柠檬鸡汤
原料：活雏鸡1只(约700克)，熟猪油、鲜柠檬汁、精盐、白糖和香油各适量。
柠檬鸡汤的做法：
1．将雏鸡宰杀后，放入热水中烫遍全身，拔去羽毛，用镊子摘去细毛，从腹部开膛，取出内脏，剁去鸡头、翅尖及爪，洗净后斩成3厘米左右的方块，投入烧沸的水锅中汆一下，捞出用温水洗净，沥干水分。
2．锅置火上，放入少许熟猪油烧至五成热，投入鸡块煎至金黄色，加入柠檬汁、精盐、白糖和适量的清水。炖30分钟左右至鸡肉块熟烂、汤汁稠浓时，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：鸡肉烂熟，柠檬汁浓，补虚强筋，肤白细嫩。
食材搭配小提示
蜂蜜和柠檬搭配一起吃:蜂蜜与柠檬搭配，能为人体提供比较丰富的营养成分，有清热解毒功效，可治疗流行性感冒或普通型感冒。
葡萄酒和柠檬水搭配一起吃:柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
鸡腿和柠檬搭配一起吃:常吃令人食欲大振
柠檬的功效与作用
柠檬为芸香科柑橘属植物黎檬或洋柠檬的果实，柠檬起源于东南亚，中心在马来西亚、印度和中国南部之间。1493年哥伦布把柠檬种子带到海地；西班牙的探险者在加勒比海的其他岛屿也种...[更多]
