进入六月渤海进入封鱼期，为了保护海中的鱼群的繁殖，没有新鲜的海鱼供应，只有冰鲜鱼。想喝鱼汤很难滴！
这是五月份买的新鲜的黑鱼熬制的鱼汤，味鲜汤美。今天才拿出来回味！
熬鱼汤最好先煎制定型然后凉水下锅熬制
奶白黑鱼汤
原料：黑鱼、姜片、胡椒粉、米醋、葱花、香菜。
奶白黑鱼汤的做法
1、将煎锅烧热放油，下入姜片煎香。
2、放入黑鱼。
3、将2面煎黄，定型。
4、放入汤锅加入冷水，大火煮开。
5、小火熬煮2、3小时。
6、鱼汤加盐、胡椒粉、米醋、葱花、香菜就可以品尝到奶白汤色的美味鱼汤！
注意要煎好鱼要热锅凉油，水一定要一次加足，要冷水才能熬制出奶白汤色的美味鱼汤。
食材搭配小提示
黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛
黑鱼
黑鱼，原名鲤鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：鲤首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞，色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。性味：甘、寒，无毒。成分：含蛋...[更多]
