南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
黑鱼红枣南瓜汤
主料：黑鱼1个，南瓜300克，红枣10枚。
辅料：盐、胡椒粉、食用油、料酒、生姜、香葱、香菜、大葱各适量。
黑鱼红枣南瓜汤的做法
1、黑鱼清洗干净切开并剁段，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。
2、南瓜切段。
3、香葱切末。
4、生姜切成片状。
5、香菜切末。
6、大葱切段。
7、锅烧热放油，将鱼块煎香，加水、生姜片、葱段，大火煮沸。
8、然后撇去浮沫，10分钟后放入南瓜块。
9、再烧10分钟，放泡好的红枣煮沸，放盐、胡椒粉、香菜即可。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
红枣怎样吃最健康？
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