猪腰海马汤
材料：猪腰300克，西兰花150克，枸杞子15克，海马5个，料酒、葱段、姜片各20克，香叶3片，精盐、鸡精、白糖各3克，味精2克，胡椒粉1克，香油10克。
猪腰海马汤的做法
1、将西兰花洗净，切成小块，用淡盐水浸泡5～8分钟。枸杞子用冷水漂洗干净。海马洗净。猪腰撕去筋皮，从中间片开，片净腰臊，剞上交叉花刀，再切成条块，冲洗干净。
2、锅置火上加入清水烧开，加入料酒10克，下入猪腰块焯透捞出。
3、另将锅置火上加足清水，下入海马、葱段、姜片、香叶烧开，用小火煮约30分钟，拣出葱段、姜片、香叶不用。加入料酒、精盐、鸡精、白糖，下入猪腰块、枸杞子、西兰花烧开，加入香油、胡椒粉、味精，出锅装入汤碗内即成。
煲汤小贴士：浸泡西兰花的精盐不在原料之内，西兰花用淡盐水浸泡可以去污，除菜虫。猪腰要片净腰臊，防止有异味。猪腰焯烫和二次下锅煮的时间均不能过长，以免质地变老。
食材搭配小提示
竹笋和猪腰搭配一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
猪腰和木耳搭配一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用
猪腰和黑木耳搭配一起吃:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配，常吃可降低心血管病发病率，起养
海马的药用功效
海马生长在海藻丛中的小鱼，一般身长1020厘米，腹部突出，头部有点像马，是一种药用鱼类，有南方人参的美称。药用功效：健身，止痛，强心，有补肾壮阳、镇静安神、散结消肿、调气...[更多]
