青菜咸鸭蛋汤
原料:成鸭蛋(熟)1个,青菜150克,色拉油15兜,精盐、味精、酱汕、生姜各适量。
青菜咸鸭蛋汤的做法
1.鸭蛋剥皮,取蛋清切成丁,用凉水浸泡;蛋黄碾碎。青菜洗好,生姜切片备用。
2.起油锅烧热,下姜片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮开后放入蛋黄丁,调入精盐、味精、酱油搅匀即成。
爱心提示:色美味鲜,美观适口。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、钙、磷、镁等营养元素,容易被人体吸收。
食材搭配小提示
银耳和鸭蛋搭配一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉,具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性,不宜同食
醋和青菜不能一起吃:使其营养价值大减
小蓟的功效与作用
小蓟别名刺儿菜、刺刺芽、野红花、青刺蓟、刺萝卜、青青菜。自然分布于欧洲东部、中部、俄罗斯远东地区、蒙古、巾国、朝鲜、日本等国家或地区。在我国除广东、广西、云南、西藏外...[更多]