香菇豆腐羹
原料:豆腐150克,菠菜梗15克,水发香菇10克,清汤250克,水淀粉8克,葱花、精盐、味精、香油适量。
香菇豆腐羹的做法
1.豆腐切成2厘米见方的小片,用开水焯一下;水发香菇洗干净,切成丝;菠菜梗洗净,切段。
2.清汤倒入锅中,放入豆腐、香菇,加入精盐、味精煮沸,当豆腐浮在汤面时,再放入菠菜,用水淀粉勾芡,煮沸淋入香油,撒入葱花即可。
特点:味道鲜美,清淡爽口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质1214克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维...[更多]