黄豆猪蹄汤
原料：猪蹄1只(重约800克)，黄豆150克，精盐、味精、绍酒、葱段、姜片各适量。
黄豆猪蹄汤的做法
1．猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；黄豆用冷水浸泡l小时备用。
2．猪蹄放入锅内，加入适量清水、姜片，放到旺火上煮沸，撤去浮沫，加入绍酒、葱段及黄豆．加盖用文火焖煮半酥，加入调料再煮1小时即成。
特点：味美可口。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
猪蹄与美容有何关系
猪蹄的营养丰富，味道可口，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种，使人显得年轻漂亮。我们知道猪蹄比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样能锻炼咀嚼肌和面肌，使其肌纤维增粗，体...[更多]
