青瓜伴墨鱼
原料：黄瓜250克，小墨鱼500克，红油2滴，海鲜酱2汤匙，磨豉酱1汤匙，姜粒1茶匙，白芝麻1汤匙，酱油1茶匙，糖半茶匙，浙醋半汤匙，古月粉少许，清水0.25杯，麻油1汤匙(后下)配成调味汁。
青瓜伴墨鱼的做法
1、黄瓜洗净，切成薄片，凉开水浸后，滤干水分，放入碟中。
2、小墨鱼解冻洗净再放入热水中出水，捞起滤干。
3、芝麻白锅略炒。
4、红油、海鲜酱、磨豉酱、调味汁同拌匀。
5、下油1汤匙，爆香姜粒下酒1汤匙，放入调味汁炒匀。⑥将小墨鱼回锅煮至收干汁料，淋入麻油，洒入芝麻拌匀，放在面即成。
美食特色
瓜皮小墨鱼是一款宜酒宜饭的小食，喜爱浓味的人可用海鲜酱、芥末拌食。
