说起咖喱，最经典的当然是咖喱饭啦，咖喱鸡肉是我的最爱，满满的咖喱汁加上香喷喷的米饭，就这么一拌，好吃到不行，最简单的日式简餐，吃出浓浓的幸福感。用了百梦多咖喱微辣口味，加上鸡肉的嫩滑口感，别有一番滋味。
万千白领的最爱简餐——咖喱鸡肉饭
材料：鸡胸肉225克，土豆375克，胡萝卜195克，百梦多咖喱块100克，水425m1，生抽少许，黑胡椒少许，盐少许，糖少许，淀粉少许，米饭适量，黑芝麻适量。
咖喱鸡肉饭的做法
1、土豆、胡萝卜、鸡胸肉分别洗净
2、鸡胸肉切块
3、加入少量生抽、黑胡椒粉、盐、糖腌制一会
4、淀粉加少许水调匀
5、倒入腌制好的鸡胸肉，用手对鸡肉块进行按摩直到淀粉水全部被吸收
6、土豆切块
7、胡萝卜切块
8、将土豆块和胡萝卜块放入微波炉碗中，加入425m1的水，放入微波炉高火5分钟左右（大约6-7分熟就可以了）
9、将水倒出沥干备用
10、不粘锅倒入少量油烧热
11、倒入土豆块和胡萝卜块煸炒到8-9分熟后盛出
12、倒入鸡肉块煸炒至8-9分熟
13、将土豆块和胡萝卜块再次倒入锅内
14、加入之前留下的水翻滚一下
15、将咖喱块掰开
16、放入锅内
17、不停搅拌，使咖喱块彻底融化
18、改成小火慢炖，期间不停搅拌锅内食物，使汤汁变浓稠，等汤汁收干一些即可出锅
19、米饭压入碗中后倒扣在盘子上，浇上咖喱酱，洒上芝麻即可
