咖喱牛肉
原料:鸡汤100克,牛腿肉500克,葱头、胡萝卜、芹菜各50克。
调料:咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各适量。
咖喱牛肉的做法
1、将牛肉切成方块撒上盐,用油炸成黄色。
2、然后放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2~3小时至牛肉酥烂。
3、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味。
4、再加咖喱粉炒香,放适量辣椒面做成咖喱酱盛出。
5、煎锅里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀。
6、再把熟牛肉倒入,稍焖,出锅装盘即成。
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹,生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配,可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料:胡萝卜250克,牛肉200克,油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝,牛肉洗净;2.在锅内放入少量的油,待油热后先放入胡萝卜丝,再放入牛肉炒熟。美容功效:...[更多]