自第一个慕斯【芒果慕斯】之后
就一直惦记着再做一个有一些变化的
这次我选的白粉相间的【白巧克力双色奶酪慕斯】（
感觉特别的春天
底部带着玉米脆片的酥脆和白巧克力的浓香
奶酪慕斯部分带着火龙果的清新果味和奶酪的香味
隐约的白兰地香气息提升了整个慕斯的口感层次
白加粉的诱人颜色
让人难以抗拒
白巧克力双色奶酪慕斯
材料可以做如图马芬5个
原料：奶油奶酪125g、蛋黄1个细砂糖20g、牛奶25g、鱼胶粉5g、动物淡奶油125g、细砂糖20g、红肉火龙果泥30g、白兰地1/2小勺、白巧克力50g、玉米脆片45g
白巧克力双色奶酪慕斯的做法
1、玉米脆片放入保鲜袋用擀面杖压碎（图1）
2、白巧克力用小奶锅小火融化离火
3、加入压碎的玉米脆片拌匀（图2）
4、乘热用勺子压入硅胶马芬模底部（图3）
5、压紧压实后放入冰箱冷冻备用（图4）
6、火龙果果泥过筛备用（图5）
7、蛋黄加砂糖隔热水搅至发白（图6）
8、奶油奶酪放微波炉中火叮2分钟软化用单抽搅匀
9、加入上述蛋黄液和白兰地搅匀后分成两份（图7）
10、其中一份与火龙果泥混合均匀成为红色奶酪液（图10、11）
11、淡奶油加糖打至6分发分为两份分别加入上述两色奶酪液中翻切均匀（图13、14）
12、双色奶酪液分次勺入做好饼底的马芬模具中用小勺略搅（图15）
13、放入冰箱冷冻约1小时以上
14、食用前脱模放入冰箱冷藏或者直接冷冻状态食用
口味都是非常的棒
