炒生菜

一蹴而就的炒生菜

原料：生菜3颗，生抽2小勺，白糖少许

炒生菜的做法

1、生菜一片片掰下来，根部用小刀切掉。放入清水洗4次。沥干，用手把每片叶子从1/2处撕成2段。

2、大火将炒锅烧干，倒入2大勺油加热20秒，让油温达到8成热。

3、倒入生菜，用筷子翻炒20秒，加生抽，再撒一点点白糖。继续翻炒20秒，看叶子都瘪掉，关火，装盆。

小贴士

1、油麦菜、菠菜都可以用这个办法做，用半小勺盐代替生抽。

2、油麦菜比较长，可以撕成3段。菠菜剪去根部，整颗炒。