青椒香干炒毛豆

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；

青椒香干炒毛豆

原料：青椒一两半，精盐半钱，毛豆子一两半，味精二分，香干一两二钱，麻油一钱，食油五钱，清水一两，白糖半钱。

青椒香干炒毛豆的做法

1、把青椒去子，切丝，香干也切成丝。

2、旺火热锅，将油烧至七成热，放下青椒、毛豆子，炒至毛豆将熟。

3、下香干丝，加调味料及水，再炒片刻。

4、加上麻油即可出锅。