由于涛妈我是个标准的上班族，有的时候，做饭的时间真的是很赶的，下班回来，赶紧的做上饭菜，特别是晚上，虽然咱有妈咪，上班时间做的机会是很少的，但总有那么一两次要自己做上一些的，不是养生有说，六点吃晚饭比较健康，太晚吃晚饭，是不健康的，所以，咱家，一般六点左右就吃晚饭了，这个时候，就要一些快手的菜式，好吃，营养，还简单好做，这样的菜式，就最适合上班一族的妈咪们了。
今天，这款很简单的素菜，加入了夜兰花，使整道素菜更显得清新，而且夜兰花有一种独特的清甜，加入鸡蛋的蛋香，使一道简单平凡的菜式，注入了不一样的口感哦。
快手版的小清新素菜---夜兰花炒鸡蛋
材料：夜兰花一碗，鸡蛋2个。
调料：盐、油、水各适量。
夜兰花炒鸡蛋的做法
1、夜兰花洗净沥干水份备用。
2、鸡蛋加入一点点的盐打散。
3、锅内放入适量的油，烧热后加入鸡蛋滑散，取出备用。
4、留底油同，放入夜兰花稍炒，加入一点点的盐和一点点的水，炒一下，再加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
美食小贴士
夜兰花是很容易熟的一种材料，不用煮太久的，一般二分钟左右就0K的了。
