我很喜欢吃核桃，不过我的嘴可能不能吃不敢吃的不吃，其它的都觉得好吃了。小家伙却不喜欢吃生核桃，所以这次放在豆浆里磨细。小家伙喝豆浆的时候问我，妈妈，今天的豆浆怎么这么香呀。哈哈，小家伙又上当了，这里面有她觉得涩涩的核桃呢，这样磨出来再煮，确实觉得香而且没有生核桃的涩味了。
试过一次和黄豆一起打磨，然后不过滤一起煮，那种糊糊喝起来有点粗粗的感觉，喉咙难受。所以这次分开打磨了，然后黄豆渣过滤出来，喝着就细腻多了
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
素食料理—核桃花生豆浆糊
食材：黄豆，花生米，核桃。白糖
核桃花生豆浆糊的做法
1.核桃备好
2.花生米洗净
3.黄豆事先浸泡四小时以上
4.把泡好的黄豆洗好在豆浆机里打成浆
5.把豆渣过滤，只留豆浆在里面，加入核桃和花生
6.再次打成浆
7.起锅，把核桃花生豆浆糊倒进去
8.大火煮开，再多煮5至6分钟。中途多搅动几次，以免粘锅底根据口味加入白糖即可
美食小贴士：
1，煮豆浆的时候，如果怕粘锅底，可以先在锅里烧少许开水，再放豆浆进去。
2，豆渣过滤后再放进核桃和花生打磨，里面没有豆渣喝起来细腻一些，不然喝起来很粗的感觉呢。
