番茄鸡蛋沙拉

菜系及功效：西餐菜谱

番茄鸡蛋沙拉原料：番茄酱20克，鸡蛋4个，沙拉油4JD克，香菜10克，精盐10克，醋20克，白糖25克，味精1克。

番茄鸡蛋沙拉的做法

①鸡蛋煮熟，去壳，将蛋白、蛋黄分别切成丁，放在盘里待用。

②香菜去裉和黄叶，洗净后切成细末，放干净小碗内待用。

③将番茄酱放在干净小碗里，加少许醋、白糖、味精和少许凉开水调稀成汁。

④将精盐、白糖、味精和醋加在鸡蛋丁上，再加入沙拉油拌匀，最后淋上番茄汁，撒上香菜末，拌匀即可食用。

特点：鲜香，微酸，爽口。