姐上周从老家过来，带了好多家乡特产。跟姐一起下厨房，包饺子、炒菜、煲汤，一家人围在一起吃饭说笑。日子平凡散淡，却是最温暖亲切的时光。
一碟简单的小炒，素淡温暖，家的味道。
干煸黄豆芽——素淡健康小炒
材料：黄豆芽500克，鲜红尖椒半个，蒜两瓣切末，干朝天椒两个切丝，盐适量，糖少许。
干煸黄豆芽怎么做
1.黄豆芽摘去根须，洗净沥水，鲜红尖椒切丝；
2.炒锅加热（不要放油），放入黄豆芽煸出水分，至豆芽变软盛出；
3.在炒锅内放适量油，三成热时放入蒜末和干红椒丝炒出香味，放入煸过的黄豆芽和鲜红椒丝，调入盐和少许糖，旺火炒匀，出锅。
提示：
先用炒锅将黄豆芽煸出水分，再放油炒，这样做的黄豆芽更好吃。
