对脑动脉的功能运作有较好的促进作用。葱油炒黄豆芽原料:黄豆芽500克,食用油、盐、大葱各适量。葱油炒黄豆芽的做法1、将黄豆芽洗净,去根须。2、葱切段。3、置旺火放入食用油,烧热后下葱段煸香。4、撇去葱段,下黄豆芽、盐迅速炒拌断生,出锅装盘即可。小提示黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血及降低胆固醇等营养功效。