干煸肥肠怎么做好吃

干煸肥肠

材料：猪大肠500克、青椒100克。

调料：植物油、香油、干红辣椒段、花椒、蒜片、姜片、葱段、盐、豆瓣酱、料酒、酱油、味精。

干煸肥肠怎么做好吃

1、青椒清洗干净去蒂、籽，切菱形块。

2、猪大肠清洗干净，放入沸水锅中。

3、然后加入料酒、姜片、葱段煮熟，捞出沥干，斜切成段。

4、锅内倒油烧至七成热，放入大肠煸炒至表面起泡。

5、再下干红辣椒段、花椒、料酒、豆瓣酱炒香，放蒜片、葱段、青椒块，炒2分钟，加入盐、酱油、味精、香油调味即可。