火腿杂蔬二米饭
火腿杂蔬二米饭的做法
1、准备好所有原料
2、香菇泡软切丁，火腿、土豆切丁备用
3、泰国香米3份、沁州黄小米1份，洗干净备用
4、用电饭锅蒸米饭，蒸米饭用的是泡香菇的水
5、锅中放油，葱姜爆香
6、加入火腿丁煸炒
7、加入土豆丁煸炒
8、加入香菇丁煸炒
9、加入生抽
10、加入料酒
11、加入一点点的盐
12、翻炒均匀出锅与豌豆、蚕豆一起备用
13、米饭开锅后，加入蚕豆粒
14、加入豌豆粒
15、加入炒好的火腿、土豆和香菇
16、盖上锅盖继续焖饭至熟，将上面的杂蔬与二米饭翻拌均匀即可食用
特别提示
1、这道饭营养丰富全面，有饭、有肉、有菌、有菜，选料时要选今年刚下来的新土豆、新豌豆、新蚕豆
2、煮饭时要用泡香菇的水，增加米饭的香气
3、选用大米、小米两种米，使营养更加均衡
4、火腿在网上很容易买到，上好云南诺邓火腿使这个米饭的口感非常有味道
5、豌豆粒和蚕豆粒不要用油炒，这样吃到嘴里更加清爽
食材搭配小提示
冬瓜和火腿搭配一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
