炒八宝饭
原料：蒸熟糯米饭500克，糖莲子、白果肉、青梅、金糕、瓜条、葡萄干各25克，蜜枣、桂圆各20克，熟猪油100克，白糖150克，湿淀粉25克，糖桂花10克。
炒八宝饭的做法
1、糖莲子掰成两半。葡萄干用温水洗净。白果肉去心，用开水焯烫一下，捞出控水，与青梅、金糕、瓜条、蜜枣、桂圆肉一起切成小丁（或小片块）。
2、锅置火上，放油烧至五成热，放入白糖和少许水炒开，待油、糖、水溶化均匀后，用湿淀粉勾成薄芡，随即倒入糯米饭，用中火炒5分多钟，炒匀炒透后，下果料和糖桂花，拌匀即可。
美食特点：绵糯柔韧，香甜利口。
