菜系及功效：家常菜谱
荷叶八宝饭原料：大米500克，火腿、熟碱肉、虾米、熟笋、水发香菇各25克，蛋糕100克，精盐、熟油、葱末适量，鲜荷叶5张。
荷叶八宝饭的做法
(1)将大米淘洗干净，上屉蒸成米饭备用。
(2)将火腿、熟咸肉’、蛋糕、熟笋、水发香菇等各料均切成小片。
(3)将已蒸好的米饭均分成5等份，配料以及葱末、精盐、熟油等也均分成5等份。
(4)将份饭与配料搅拌均匀，放在洗净的大荷叶正面，四面折叠包拢，一共包成5份，上笼屉再蒸10分钟即可食用。
食材搭配小提示
蟹和荷叶搭配一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
莼菜的功效与作用
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