香菇浓香厚重的口感，加上猪肉的调和，就是一道美味啦。。。
看着好像很复杂，实际上包包子包饺子剩下的肉馅，和蘑菇一搭，
就是年节餐桌上一道亮丽的风景了。
香菇酿肉
食材：新鲜香菇、香葱、生姜、胡萝卜、猪肉
香菇酿肉的做法
1、香葱、生姜切末；胡萝卜切丁；
2、猪肉剁成肉糜；猪肉糜、香葱末、姜末、胡萝卜丁和在一起，放盐、生抽、老抽、芝麻油、水、生粉，用筷子没一个方向搅拌上劲；
3、香菇去蒂洗净，底部削去一点（以便能在蒸碗里放平），削去的香菇可以再剁碎放入肉馅里；香菇心里撒几粒盐（蒸熟后更能入味）；将肉馅釀入香菇心压实；
4、将香菇酿肉摆入盘中上锅，上汽后蒸10分钟以上；
5、将蒸好的香菇酿肉用筷子夹出，盘底蒸出的汤汁另倒入锅中，加一点生粉和生抽拌匀，加热勾成芡汁，把芡汁浇在蒸好的蘑菇上，即可上桌。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
