绿绿的油菜是灿烂家餐桌上的常客，那翠绿的色泽，让人分外有食欲。还有一个简单的理由，灿烂当初决定写美食博客时，上的第一道菜也是油菜，所以对它有着很深的感情，哈哈！当然，也要家人都喜欢吃才行哈~~~这次的油菜用了五花肉来炒，吃起来一点都觉得油腻，清香可口，好下饭的说~~
荤素搭配正合适--肉片炒油菜
食材：五花肉油菜
配料：姜汁、葱、蒜、盐、老抽、料酒、蚝油
肉片炒油菜的做法
1、准备好食材、配料。
2、五花肉切片。
3、加少量料酒、老抽腌制十分钟。
4、大蒜、葱切末。
5、锅内热油。
6、爆香蒜、葱粒。
7、倒入腌好的五花肉片大火快速翻炒一两分钟。
8、下入小油菜炒至断生。
9、加适量蚝油、姜汁、盐调味装盘即可。
美食小提示
1、炒五花肉片时，一定要大火快炒，不然炒出来的肉片会很柴。
2、小油菜炒时间过长营养流失太多，所以炒至断生即可。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
蔊菜的营养价值
蔊菜别名野油菜、塘葛菜、山芥菜、地豇豆、江剪刀草等。我国蔊菜自然资源丰富，各地均有分布。无瓣蔊菜为一年生草本，株高25～60厘米。体较柔软，无毛。茎单一或分枝，绿色，有时...[更多]
