鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
此外，鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。特别是硒，临床发现，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中的硒含量明显低于健康人。因此，补硒有利于改善糖尿病病人的各种症状，并可以减少糖尿病病人各种并发症的产生。
今天千金麻麻要教大家的就是一款以鱿鱼为原料的鱿鱼饭卷，很适合给孩子们当点心哦~
多宝鱿鱼卷
1、剩下的馅料直接放盘子里蒸了，拌上蒸鱿鱼筒出来的汁，味道鲜美
2、长糯米一份，其实我发现一点点就够了，可能是100克吧，我放太多了，后来只能蒸饭吃了
3、鱿鱼3只，去掉内脏只留下须跟筒冲洗干净，尽量把那层膜也弄掉，那样腥味就小了
4、把鱿鱼须拿下来，跟鱿鱼筒一起放一个盆里，放一勺香醋或者料酒抓洗，然后泡30分钟，这样可以去除腥味
5、糯米用温水浸泡30分钟沥出备用
6、胡萝卜切丁，鱿鱼须切丁，青豆适量，玉米适量
7、把糯米，青豆，玉米，胡萝卜，鱿鱼须所有的材料放在一起，加入一小勺猪油，一小勺盐，不食用猪油的可以不加油
8、把所有的材料搅拌均匀备用
9、把糯米等馅料塞进鱿鱼筒里，八分满就可以，因为糯米会膨胀
10、三个鱿鱼筒都塞好之后放入盘子里，准备上锅蒸
11、塞完之后还剩一大盆糯米馅料，杯具啊，完全没控制好量
12、只能把糯米馅料放蒸锅里蒸成糯米饭了
13、塞好的鱿鱼筒也上锅蒸，话说底下还蒸着玉米呢~再低一层有糯米饭，最最底下还煮着花生，呵呵
14、水烧开以后上锅，大火蒸20分钟就好了，如果出汤了把汤倒掉或者拌饭都可以，鱿鱼筒放凉了之后再切，那样糯米就不会散出来了。
食材搭配小提示
鱿鱼和木耳搭配一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
