豉汁燕排骨
食材:猪排骨500克，豆豉50克，酱油1汤匙，白糖1茶匙，蒜头、水芡粉各适量。
豉汁燕排骨的做法
(1)将排骨洗净，斩成小块；蒜头去衣，拍松，用刀背剁成蓉；豆豉捣成泥待用。
(2)炒锅置中火上，倒进少量花生油烧热，下蒜蓉、豆豉泥爆炒至香，铲出待用。
(3)将排骨放在碟内，加进豆豉泥、蒜蓉、白糖、精盐、味精、酱油和2汤匙花生油拌匀，用旺火蒸30分钟至熟，取出即成
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]
