木耳莴苣炒鸡片

发布时间:2023-01-12

莴笋加热之后会散发一股很香的味道,特喜欢用莴笋和黑木耳与鸡脯肉一起烹饪,这道菜非常简单,调料也只有盐,充分体现出鸡肉的鲜味来,炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆,非常不错的搭配,营养和口感都十分丰富,味道也特鲜美,不用十分钟就可以端上桌了,有兴趣的朋友不碍试试。

简单快手清淡小炒----木耳莴苣炒鸡片

原料:鸡脯肉、莴苣、黑木耳、料酒、生抽、蒜片、淀粉、油盐

木耳莴苣炒鸡片

莴苣木耳炒鸡片的做法

1.准备好原材料;

2.鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀,腌制一下;

木耳莴苣炒鸡片的做法步骤1-2

3.烧热锅,放入适量的油,下入蒜片煸炒;

4.微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒;

木耳莴苣炒鸡片的做法步骤3-4

5鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒;

6.翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒;

木耳莴苣炒鸡片的做法步骤5-6

7.加入盐调味;

8.最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡;

木耳莴苣炒鸡片的做法步骤7-8

9.盛入盘中,点缀些红椒圈。

木耳莴苣炒鸡片的做法

木耳莴苣炒鸡片小贴士

1.鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制,码入底味;

2.注意加入材料的顺序:爆香大料,炒鸡片,加入黑木耳,最后加入莴苣片进去翻炒;

3.最后调味后倒入水淀粉勾芡,注意芡汁要薄,微微有点就可以。

食材搭配小提示

糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身

蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效;黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食,其效果更加明显。

柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用,对治疗痛经有一定的作用。

木耳的功效与作用

木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质,黏,富弹性,以后带软骨质,干后收缩,变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄,...[更多]

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