菜系及功效：家常菜谱
南瓜焖饭原料：大米500克，南瓜750克，葱花25克，花生油、精盐各适量。
南瓜焖饭的做法
(1)将大米淘洗干净；南瓜去皮和籽，洗净后切成1.5厘米见方的小块。
(2)将锅置于火上，烧热后倒入花生油，烧至七成热时，下入葱花炝锅，煸炒出香味后，倒入南瓜块、精盐翻炒，炒至稍软时放入大米和适量清水，用旺火烧开，用饭铲将米翻匀，用小火煮至米粒开花、水分快干时，盖上锅盖，再焖15分钟即成。
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
南瓜的营养保健
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
