菜系及功效:家常菜谱
咖喱牛肉焖饭原料:米饭500克,熟牛肉250克,葱头、胡萝卜、土豆、面粉各50顾,姜丝、咖喱粉、花生油、精盐、料酒、鸡汤各适量。
咖喱牛肉焖饭的做法
(1)将葱头去皮洗净,切成细丝;胡萝卜、土豆去皮洗净,切成小滚刀块;熟牛肉切成小块。
(2)将炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入面粉,炒至色黄、出香味后铲出。
(3)锅内再放入花生油烧热,放入咖喱粉,用小火炸出黄油来,加姜丝和葱头丝同炒出香味,放入熟牛肉块、土豆块和胡萝卜、块一同炒几分钟,然后加入鸡汤、料酒、精盐烧开,把炒好的面粉加入搅拌均匀,最后把米饭倒入锅内,盖好锅盖,用小火焖10分钟即可食用。
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹,生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配,可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料:胡萝卜250克,牛肉200克,油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝,牛肉洗净;2.在锅内放入少量的油,待油热后先放入胡萝卜丝,再放入牛肉炒熟。美容功效:...[更多]