上次吃麻辣鱼火锅剩下了点麻辣火锅底料,今天用来做了人见人爱的麻豆腐,味道超棒。麻辣鲜香,够麻,够辣,够香。。。非常下饭哟。
豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。被人们誉为"植物肉”豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
便宜又补钙,入味又下饭的----麻辣豆腐
主料:豆腐200克,猪肉200克。
辅料:麻辣鱼火锅底料1勺,葱姜,糖,生抽,盐,料酒。
麻辣豆腐的做法
1、准备好所用食材。
2、肉切片加入水淀粉上浆。
3、豆腐切成小块。
4、葱姜切碎。
5、锅中注入油烧热下入肉片翻炒至变色。加入葱姜翻炒均匀。
6、烹入料酒加入生抽糖。
7、倒入豆腐轻轻翻炒均匀。
8、加入开水没过豆腐。
9、根据自己的口味加入麻辣鱼火锅底料。
10、转小火,烧制豆腐熟透,收干汤汁即可。
麻辣豆腐做法小贴士
豆腐容易碎,烧制过程尽量不要搅动。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
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小葱拌豆腐能搭配吗
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