菜系及功效：家常菜谱
笋干卤蛋肉饭原料：米饭200克，猪五花肉片100克，卤鸡蛋1个，植物油、酱油、香油醋、白糖、精盐、料酒、辣椒、大料、冰糖、笋干、小黄瓜、蒜末各适量。
笋干卤蛋肉饭的做法
1)炒锅注油烧热，放入猪五花肉片略煎，加入酱油、料酒、精盐、大料、白糖、醋、蒜末、水烧至肉熟备用。
2)将笋干洗净，下入开水锅内氽一下，捞出控水；黄瓜洗净，用精盐抹匀腌20分钟，拍松切碎，再加入香油、醋、白糖拌匀。
3)炒锅注油烧热，下入辣椒爆香，放入笋干煸炒，加酱油、白糖、醋炒熟备用。
4)将猪五花肉片、笋干、小黄瓜、卤蛋放在米饭上即可食用。
土茯苓的功效与作用及
土茯苓别名剌猪苓、山猪粪、草禹余粮、仙遗粮、冷饭团、硬饭、山地栗。在我国除西北、东北及西藏外，其余各省均有分布。土茯苓为攀援状灌木。块茎有明显结节，茎无刺。单叶互生，...[更多]
