菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
窝蛋油菜的原料:瘦肉50克,鸡蛋1个,小油莱250克,姜丝、葱花、胡椒粉、食盐、生粉、上汤、花生油各适量。
窝蛋油菜的做法:
1)将瘦肉剁咸肉碎,略腌;小白菜去老叶改菜胆,飞水,过冷河,沥干。
2)起锅爆香姜丝,放人瘦肉碎快炒,注入上汤,煮沸3分钟,放人小白菜,加食盐、胡椒粉调味,用生粉勾芡,倒人汤花即可。
3)趁热将鸡蛋打入汤窝中,撒撒入葱花即可
特点:鲜香美味。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
蔊菜的营养价值
蔊菜别名野油菜、塘葛菜、山芥菜、地豇豆、江剪刀草等。我国蔊菜自然资源丰富,各地均有分布。无瓣蔊菜为一年生草本,株高25~60厘米。体较柔软,无毛。茎单一或分枝,绿色,有时...[更多]