菜系及功效：家常菜谱茄汁芦笋原料：罐头芦笋400克，水淀粉10克， 色拉油40克，汤150毫升，番茄酱30克，精盐、味精、白糖、米醋各适量。的做法
(1)把芦笋洗净沥干水分，剥去老皮，从中间切成两段。(2)炒锅内放油30克，烧至六咸热，放番茄炒熟下芦笋段，加鲜汤、白糖、精盐、味精、米醋调好口味，汤沸后，放慢火上煨2分钟，再移旺火上用水淀粉勾芡，淋上明油，翻锅，装盘即成。特点：汁红亮，味酸甜，质鲜嫩。功效：利尿调理 清热解毒调理 防癌抗癌调理 水肿调理
食材搭配小提示
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
芦笋的药用价值
芦笋学名石刁柏，别名龙须菜，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品...[更多]
