平时儿子在学校,老公工作忙,经常不在家吃饭,所以冰箱准备的菜都是比较耐放的,比如:辣椒、土豆、西兰花、西红柿、茄子、鸡蛋等,还有就是准备了些干货,保证老公随时回家都能做出热乎乎的美味饭菜。此菜为懒人菜系,因为平时两个人在家,煮多也吃不下,贪方便就不那么复杂炒几个菜,一个混搭小炒妥妥的。有肉还有时蔬菜,美味还有丰富的营养。还能省时省力,经济实惠,说得我都要为自己偷懒的理由喝彩了。
夏日清新懒人菜【黄瓜木耳红椒小炒肉】
材料:瘦肉、腐竹、黄瓜、红椒、木耳、蒜茸
黄瓜木耳红椒小炒肉的做法
1、瘦肉切薄片,用生粉和花生油搅拌均匀腌数分钟;
2、其它材料洗干净切小块(干木耳和腐竹要先泡开);
3、烧热锅下油,爆香蒜茸下瘦肉炒,加点生抽炒至七成熟装起;
4、洗净锅再烧点油,下红椒、黄瓜、木耳翻炒,加入生抽,些许白糖;
5、然后加入腐竹翻炒,加点水盖上盖子稍焖会;
6、倒入七成熟的瘦肉,盖上锅盖,瘦肉熟立即关火加盐装碟。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效;黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食,其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用,对治疗痛经有一定的作用。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜,属菊科植物,植物体折断有白色乳汁流出,开黄色花。收载于汪颖《食物本草》,形似苦荚,野生,作野菜食用,又供药用。【性昧】甘,微苦,微寒,无毒。...[更多]