芹菜炒鱿鱼

鱿鱼营养丰富，味道鲜嫩，不过由于它的浓重的腥味，并不是每个孩子都能接受它的味道。今天，除了做这道菜，我还要跟大家分享一下鱿鱼去腥的诀窍。

鱿鱼去腥的诀窍

鱿鱼去腥了以后再跟绿绿的芹菜一炒，清淡营养又不失美味，就等着光盘吧。好了，下面跟我一起看看怎么处理鱿鱼吧~

芹菜炒鱿鱼

原料：鱿鱼须4个、芹菜2棵、生姜适量、植物油适量、盐适量、玉米淀粉1小勺、黄酒适量

芹菜炒鱿鱼的做法

1、芹菜去根摘叶洗净，生姜一小块洗净备用，鱿鱼须4头；

2、把鱿鱼须去掉眼睛，嘴巴等部位，只留下鱿鱼须，再细细把须外面的那层黑膜剥除，然后每根切下再切断；

3、鱿鱼须剥去黑膜以后切断，加玉米淀粉搓揉一下，进一步洗去表面的黑膜；

4、鱿鱼须清洗干净，沥干水分，芹菜切跟鱿鱼须差不多长短的段，生姜切细丝；

5、炒锅烧热，倒入适量油，加生姜丝煸一下；

6、放入鱿鱼须快速翻炒均匀，加适量黄酒进一步去腥；

7、加入芹菜一起翻炒至断生；

8、最后加盐调味就可以出锅了。

食材搭配小提示

核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。

红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。

西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

鱿鱼

鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]