菜系及功效：家常菜谱
牛肉炖萝卜原料：牛肉400克，白萝卜200克，胡萝卜200克，酱油20克，姜1 5克，精盐和油适量。
牛肉炖萝卜的做法
首先，把牛肉用温水清洗干净，洗掉表面的碎屑和油脂。然后把洗净的牛肉和白萝卜都切成方块。
其次，把牛肉放人炖锅再加上调料，旺火烧到沸腾，撇去水上漂浮的泡沫，再用文火将牛肉炖至将烂。
最后，加入切好的萝卜块，再炖至牛肉熟烂、萝卜熟透即可。
功效：极具营养和滋补功能，适合营养不良、贫血、口角溃疡、角膜炎、术后恢复期的病人食用。正常人食用牛肉炖萝卜，可以通肠胃、顺气、帮助消化、增强免疫，起到排毒养颜瘦身的作用。
牛肉炖萝卜排毒又除脂
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
