猪排菜汤
原料:猪肉末100克，猪排骨和豆瓣菜嫩茎叶各1000克，猪血500克，味精和精盐各适量。
猪排菜汤的做法:
1．将豆瓣菜去杂洗净，同猪排骨一起放入沙锅中，加入适量的清水，煲1小时左右，捞出豆瓣菜和猪排骨。
2．将猪血切成小块，与猪肉末一同放入沙锅中烧沸煮熟，撒入味精和精盐即成。
特点:汤色翠绿。菜味浓郁，补中益气，生津润肠。
食材搭配小提示
菠菜和猪血搭配一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。
补骨脂和猪血不能一起吃:补骨脂性温助阳，猪血则咸寒损阳，两者不和
海带和猪血不能一起吃:同食会便秘
价廉物美数猪血
价廉物美数猪血近来国内外专家研究测定，猪血所含蛋白质比猪肉高4倍，含氨基酸有18种之多；并含有多种人体所必需的微量元素。其中铁的含量最高，100克猪血中含45毫克，比肉类高出...[更多]
