豌豆田螺羹
材料：嫩豌豆粒175克，净田螺肉150克，瘦火腿25克，清汤700克，湿淀粉25克，姜末适量。
豌豆田螺羹的做法
1、把豌豆粒洗净，净田螺肉、火腿分别切小丁。
2、田螺下入沸水锅内焯一下，捞出。
3、锅内加适量油，下入姜末、火腿略炒几下，加入清汤烧开，下入豌豆粒煮熟。
4、下入田螺肉，加黄酒3勺，精盐适量，煮透，加胡椒粉、味精各半勺，淋入湿淀粉勾芡，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。
食材搭配小提示
豌豆和蘑菇搭配一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
田螺和葡萄酒搭配一起吃:田螺与葡萄酒搭配，有除温解毒、清热利尿的功效，对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。
豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病
歪头菜的营养价值
歪头菜别名两叶豆干备食。根或全草入药，可用洁净鲜品，叶可晒干用。苗、三铃子、草豆、野豌豆。分布于我国东北、华北及陕西、青海、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川、...[更多]
