豌豆豆腐粥
材料:大米100克,豆腐100克,大麦米、熟豌豆各50克,猪肉馅25克
调料:盐、味精、葱末、姜末、食用油、料酒、酱油各适量
豌豆豆腐粥的做法
1.大米浸泡30分钟;大麦米浸泡8小时;豆腐切丁;猪肉馅加食用油、葱末、姜末、料酒、酱油炒熟。
2.锅中加入大米、大麦米,清水烧沸,转小火煮45分钟。
3.下入豆腐丁和炒好的猪肉馅继续煮10分钟,加入盐、味精搅拌均匀至粥黏稠最后撒上豌豆即可。
营养功效:抗菌消炎,增强新陈代谢。豌豆和其他食物同食比单食更利于营养的吸收。
煲粥小贴士:肥胖、血脂高、冠心病、血压高患者慎食。