紫薯银耳羹怎么做好

发布时间:2023-02-28

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。花青素是什么,花青素是花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。也就是抗衰老。有人说紫薯是转基因食品,我想说不要以谣传谣盲目跟风,谣言止于智者,紫薯并不是什么罕见的食物,只是红薯里的一个品种,五颜六色的红薯估计也很少人见过,但也确实存在的。紫薯是很不错的食物,对人体的益处很多,加上银耳的美容养颜的功效,这道糖水倒是很适合女人呢!

紫薯银耳羹

主料:紫薯一个、银耳半朵、莲子小半碗、西米适量、红枣几粒、冰糖适量

紫薯银耳羹怎么做好

紫薯银耳羹怎么做好

1、准备材料,银耳要事先用水泡发半个小时;

紫薯银耳羹做法步骤1-3

2、莲子用水泡发后去芯;

3、紫薯去皮,切小块;

4、银耳泡发后撕小朵,加足量的水,入电炖锅煮一小时,用锅煮的话就烧开后转小火煮一小时;

紫薯银耳羹做法步骤4-6

5、一小时后下紫薯莲子和红枣,红枣要去核,继续煮半小时;

6、半小时后下冰糖,继续煮15分钟

7、煮银耳是把西米煮熟,另起锅烧水,水开后下西米,煮几分钟后关火盖盖焖半小时至西米变透明,如果半小时后还有白点就再煮开关火焖一会;

紫薯银耳羹做法步骤7-9

8、煮熟的西米冲洗几遍,泡在冷水里;

9、最后西米沥水倒进银耳羹里,混匀,即可食用

紫薯银耳羹的做法

食材搭配小提示

莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食,滋补气血、润肺护肝。

银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

金耳的营养价值

金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地,为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型,单生或群生,初期脑状.表面皱...[更多]

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