莲子银耳羹，我很喜欢在家炖，一次多炖点儿放冰箱里，喝个两天还是没问题的哈，而且这个每次吃饭的时候都喝上一碗，俺还省去了煲汤的麻烦喔，最关键的是天气干燥的季节喝上点儿能美容养颜，让你的皮肤也能保持滋润。
这次我把平时用的普通莲子换成了红莲，据说这东东的营养价值更高哈。红莲中富含丰富的钙磷钾，还有其他多种维生素、微量元素和荷叶碱等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还是促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢慢胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。红莲中的莲子芯也是好处多多，它含有丰富的莲心碱等多处生物碱，味道极苦但有清热泻火之功效，还有显著的强心作用，并有助于睡眠。
美容养颜的滋补汤羹----红莲银耳羹
材料：红莲、银耳、皂角米、银耳、红枣、冰糖
红莲银耳羹的做法
1、将红莲洗净放入高压锅中
2、加入洗净的皂角米
3、将银耳撕成小块儿放入
4、加入三颗红枣
5、加入适量的清水
6、加入冰糖盖上盖炖三十分钟即可
美食小贴士
1、现在比较忙所以等不及用锅炖，只能用高压锅来解决，这样能在短时间内得到一碗粘稠的汤羹，如果不着急可以用小火慢炖
2、高压锅变绿后不要着急放气，等它慢慢冷却后再开盖，这样汤羹会更粘稠
3、里面的料其实可以按自己的喜好来增减，除了银耳和莲子，其他的可以随意
红莲炖出来的汤是深红色的，而且还特意加了皂角米，更适合女性朋友哈
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地...[更多]
