甘润莲香羹
材料：哈密瓜60克，莲子30克，薏米20克
调料：冰糖15克，水淀粉适量
甘润莲香羹的做法
1、将处理好的哈密瓜切成丁，备用
2、锅中加入约800毫升的清水。
3、倒入洗净的莲子、薏米。
4、盖上锅盖，用大火烧开，再转成小火煮40分钟至熟透。
5、揭开锅盖，加入冰糖，再煮约2分钟至冰糖溶化。
6、倒入哈密瓜，煮至沸腾。
7、加入少许水淀粉勾芡。
8、关火，将做好的甜羹盛出即可。
特别提示
莲子和薏米在煮制前可用清水先浸泡5－6小时。
哈密瓜含糖量高，并含有丰富的维生素、粗纤维、果胶、苹果酸及钙、磷、铁等矿物质。哈密瓜味甘、性寒，有利小便、除烦、止渴、防暑、清热解燥的作用。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地...[更多]
