银耳可以滋阴润肺，银耳除了富含多种营养和氨基酸以外，银耳中还富含胶原蛋白，长期食用皮肤会很好，其功效据说相当于燕窝，但银耳偏凉性，体寒的人吃的时候最好往银耳中放入枸杞和红枣，冲淡其性寒。银耳羹做起来很简单，一点难度都没有。
冰糖银耳甜橙羹
主料：银耳、红枣、橙子、冰糖
冰糖银耳甜橙羹的做法
1、银耳洗净泡发，去除银耳黄色根部，然后将银耳掰成小朵；红枣洗净备用、橙子一个
2、银耳放砂锅中，加适量水开始煮，大火烧开后转小火煮约30分钟；
3、将红枣放入锅中与银耳一起煮到红枣胀大饱满；
4、放冰糖后汤汁粘稠时将橙子掰成瓣放到锅里煮开即可关火；
特别提示
1、先煮银耳再放红枣，红枣煮时间长了皮容易破就不甜了
2、最后放冰糖和水果，水果不宜久煮
食材搭配小提示
草莓和冰糖搭配一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
梨和冰糖搭配一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
