木耳鸡汤
原料：熟鸡片200克，水发木耳150克，鸡蛋3只，豆尖苞数朵，鲜汤2000克，姜片10克，葱花15克，精盐、味精各适量。
木耳鸡汤的做法：
1．将水发木耳洗净；鸡蛋清磕入碗内搅成泡。
2．锅置旺火上．放入鲜汤、姜片、葱花、精盐、熟鸡片和水发木耳炖沸3分钟左右．撒入味精。放入豆尖苞和搅好的鸡蛋泡，起锅盛入汤碗内，将木耳放在蛋泡上即成。
特点：汤鲜味美，补虚填精，健脾益胃。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
