苦瓜菠萝炖鸡汤
原料：菠萝60g、苦瓜100g、鸡肉500g、姜30g、米酒5毫升、盐3g
苦瓜菠萝炖鸡汤的做法
1、菠萝切片。
2、苦瓜清洗干净，对半剖开，去籽，切厚片。
3、姜去皮，清洗干净，切片备用。
4、鸡肉清洗干净，切成块，放入开水中汆去血水备用。
5、锅中倒入1600毫升水煮开，放入以上全部材料，煮至鸡肉熟烂。
6、最后加入米酒、盐煮匀即可。
功效：清热解毒，生津止渴。
食材搭配小提示
菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有君子菜的美名。原产于东印度，是我国南方...[更多]
