香醇腐汤
原料：豆腐250克，水发木耳、酱油和香油各10克，熟白肉和米醋各25克，香菜末5克，葱末、姜末、精盐、味精和胡椒粉各1.5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。
香醇腐汤的做法
1．将豆腐切成5厘米长、2厘米宽、0.6厘米厚的条，投入沸水锅中焯去豆腥味；水发木耳摘洗干净后切成丝；熟白肉切成丝。
2．汤锅置火上，放入鲜汤、葱末、姜末、肉丝、木耳、精盐、酱油和豆腐条烧沸，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉和味精，淋入米醋和香油，起锅盛入汤碗内，撒上香菜末即成。
特点：豆腐细嫩，酸辣香醇，爽口开胃。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
