丝瓜虾仁汤
适用人群：适用于肝肾亏虚，见头晕耳鸣、腰膝酸软、体虚乏力、月经量少、乳汁减少以及劳累过度等人群。
用法宜忌：本品为滋补肝肾之品，性温，素体阴虚火旺者不宜长期大量服用。
材料：丝瓜1根，大虾仁100克，当归、枸杞子各10克，姜末、蒜蓉、橄榄油、酱油、淀粉、盐、味精各适量。
丝瓜虾仁汤的做法
1．丝瓜洗净，去皮，切成条状备用。
2．将大虾仁处理干净，加盐、酱油、蒜蓉、淀粉调匀，腌渍半小时。
3．锅中倒入橄榄油，烧热，放入姜末爆香，放入丝瓜，翻炒至八分熟。
4．加适量热水，放入当归、枸杞子、虾仁，继续煲煮20分钟，加适量盐、味精即可。
特别提示：丝瓜含有丰富的维生索和肽物质，且具有通乳腺、促进胸部丰满、维持美好胸形和弹性的作用，搭配拘杞子效果更佳。加上姜丝一起烹调，可中和丝瓜贪偏凉性的特质。虾仁含有丰富的蛋白质、铁、磷和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、糖类等，在中医上被认为有强壮滋补的效果。胆固醇和血压过高或容易过敏者，不宜食用过多的虾制食品。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
如何选购丝瓜
丝瓜可以做汤和炒菜，还有很好的美容作用，具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快，而且老后，口感不好，所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。看...[更多]
