香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；豆腐和香菇二者同食，有降压降脂之显着功效
天麻豆腐汤
主料：新鲜豆腐2块，新鲜香菇3朵，天麻5克，茯苓5克。
辅料：香油、盐各适量。
天麻豆腐汤的做法
1、将豆腐切块。
2、香菇切成小块。
3、将500毫升水注入锅中煮沸，放入天麻、茯苓、枸杞子。
4、用小火煮1小时。
5、加入香菇、豆腐同煮5分钟。
6、最后淋入香油，加盐调味即可。
食材选购技巧
1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴，在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙，葱含草酸，草酸融合形成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结...[更多]
