腐竹蘑菇汤
原料：水发腐竹150克，鲜蘑菇100克。
腐竹蘑菇汤的做法
1．将水发腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫一下，捞出，晾凉备用。
2．将鲜蘑菇切片，用沸水烫一下，捞出，沥干水分，与腐竹段同放入盘内。
3．锅置火上，加精制油烧至八成热时放入花椒，熘炸出香，加葱花、生姜末，继续熘炒，待香味浓郁时加水适量放入腐竹，待水沸再加鲜蘑菇、精盐、味精，拌匀即成。
服法：吃菜饮汤，随意服食。
功效：润燥化痰，降浊降压。
主治：痰浊内蕴型高血压病。
食材搭配小提示
腐竹和青豆搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。
双孢蘑菇的营养价值
双孢蘑菇别名白蘑菇、双孢菇、洋菇等。主要产于内蒙古和河北西部，在青海、新疆、西藏等地也有栽培。【营养与功能成分】每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0.5克，糖类30克，灰...[更多]
