冬菇鲨骨汤
原料:鲨鱼骨100克，猪排骨500克，冬菇50克，蚝豉25克，红枣12枚。
冬菇鲨骨汤的做法
1．鲨鱼骨用温水浸透后清洗干净，斩成中块。
2．猪排骨洗净，斩成大块，飞水。
3．其余用料分别用温水浸泡后淘洗干净，冬菇去蒂，红枣去核。
4．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将煲置于炉上。
5．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。
6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效:补血润脏，消瘤抗癌。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
维生素C抗癌的机理有
①可阻断体内亚硝铵的合成。②可阻断外来致癌物的活化(在肝内活化)。③可解除外来致癌物的毒性。④可提高机体免疫功能(其中最重要的是增加T淋巴细胞的数量和活力)，从而对抗或消...[更多]
